与那原家といえば豚骨こってりスープの沖縄そば
与那原町で代表的な沖縄そば店と言えば「与那原家」。
与那原家はこってりスープが有名で、塩みの効いた豚骨ダシに軟骨まで溶け込んだような独特の味わいは、老若男女をトリコにしていますよね。
このこってりスープをベースにしているのでしょうか。与那原家のカレーソースは豚のコクが強く、さらに炒め玉ねぎが沢山入った、甘口だけどしっかりとした味わいと香りを感じられる、他に類を見ない印象ですよ。
豚骨ベースで作られたカレーの美味しい食べかた
これは僕がいつも注文するチキンカレー並盛り(730円)。福神漬けとラッキョウが添えられていますが、僕はラッキョウが苦手。しかし、いつも注文時に「ラッキョウ抜きで」と言い忘れてしまうのですが、ちゃんと残さず食べるようにしています。
このチキンカツにソースをかけて食べることが好きなのですが、ソースは客席に常設されておらず店員さんに言わないと出てこない場合があります。
先にも書きましたが、ここのカレーソースは炒め玉ねぎがふんだんに使われている影響で甘みが強いのです。辛党の僕としては少しパンチが足りないので、辛味追加のためのスパイスを持参して辛味調整をするのです。
今回は「S&B カレープラス 鮮烈バリ辛ブレンド」という、辛味付けに特化したスパイスブレンドを振りかけて食べました。
S&B カレープラス 鮮烈 バリ辛ブレンド 14g[カレープラスカレーパウダー・カレースパイス]【あす楽対応】
これ以外にも、ココイチが出しているスパイスも気になりますね。いま使っているバリ辛ブレンドが無くなったらココイチのを買ってみようかなと考えています。
ハウス CoCo壱番屋直伝調味スパイス 48g ハウス食品【ポイント10倍】
上の商品はココイチ店舗に置いてある「とび辛スパイス」と同じ物なのでしょうか？もし違う物だったらガッカリなので、はじめはココイチ店舗で買える「とび辛スパイス」を買っておけば間違いは起きないでしょうね。
カレーそばが、カップヌードルと同じ味でウマい
こちらはカレーそば。
カレーライスと同じくソースは甘いのですが、これにはスパイスを追加する必要はありません。なぜなら、沖縄そばダシとカレーソースが混ざり合って、とても良い味わいになっているからです。
味を直球猛スピードで表現すると、日清カップヌードルのカレーと同じ味！なのです。
カレーヌードルが大好きなひとは今すぐ与那原家に走るべきです！マジで！
しかし与那原家ではカレーを出さない期間があるっぽいのです。もしメニューからカレーが消えていたら、あっさりスープのそばを注文することをオススメしますよ。スープはちょっと塩みが強い気もしますが、美味しく最後まで飲み干せますから。
こってりスープの沖縄そばが食べたくなったら、中城村の「ちゅるげーそば」まで足を伸ばすと良いでしょう。いつか当ブログでネタを取り上げますね。
