西原町に待望の中華ソバ店が新規開店したので食べに行ってきました。
2018年05月17日(水)に開店したようなので、僕が食べたのは営業開始から3日めです。
百年本舗の中華ソバを実食
薄切りのチャーシューは薄ピンク色。見た目のあっさりとした印象とは違い、しっかりとタレの味を吸い込んでいます。
スープは僕が知っている中華そばよりも塩みが強め。最初のひと口で塩を強く感じ、そのあと徐々に鶏ガラと醤油の味わいが広がってゆきます。
麺はやや芯を感じる典型的な中華そばで、弾力はありません。プチプチとした食感とでも表現しましょうか。
全体的な味の印象として、和楽、魁力屋、天下一品のあっさり味に通じる物があるかもしれません。僕の大好きな味なので、これは再訪確定だ！家から車で5分の好立地ですからね。
テーブルにある調味料は、すりおろし生にんにく、すりおろし生しょうが、ブラックペッパーの3種類。
にんにくを少しだけ入れてみたのですが、もともとスープが持つコクがさらに深まり、僕好みの中華ソバ感がさらにアップ。次に来たときは最初から入れようと思います。
百年本舗 沖縄西原店は美味しかった
この店舗は、もともと中華料理店の「麺や晃凛」があった場所。しばらく空き店舗でシャッターが下りっぱなしだったのですが、3月下旬に前を通ると
開店準備中のお知らせが出ていて、期待に胸を膨らませながら今か今かと待ちわびていました。
当初は4月中旬に開店予定だったところ、色々あって1ヶ月遅れてしまったようです。
待ち焦がれていた甲斐あって、とても美味しく食べることができました。
農協の寄り合いで近くの居酒屋で飲むことが多いのですが、今まではシメのラーメンを食べる店がありませんでした。
次の寄り合いの帰りはココに決まりだ！
そして新規開店の情報を教えてくれた人に感謝！
